A la vigne...

La taille

La taille

Le début d'une nouvelle campagne....La vigne rentre dans sa période de sommeil : le repos hivernal. La taille consiste à ne conserver que deux rameaux sur le pied de vigne. Les autres sont coupés afin de renforcer la vigueur de la vigne nécessaire à sa bonne croissance...

La tombée des bois

La tombée des bois

Les rameaux coupés sont débarrassés des pieds de vignes et mis en tas au milieu du rang. Ensuite ils seront liés pour faire des sarments ou bien ils seront broyés.

Carassonage

Carassonage

Vérification et réparation du palissage

Le pliage

Le pliage

Nous plions les lattes sur le fil de fer en les fixant solidement (rameaux qui vont porter les fruits)...

Les plantations

Les plantations

Toujours au printemps, on arrache et remplace les souches mortes (racotage) et on exécute les nouvelles plantations...

L'épamprage

L'épamprage

Nous débarassons les pieds de vignes des repousses (pampres) qui fatiguent le pied de vigne et perturbe sa croissance...

Les levages

Les levages

Nous attachons les branches aux différents fils en hauteur au fur et à mesure qu'elles grandissent...Ce travail est réalisé deux à trois fois durant l'été.

Les vendanges

Les vendanges

Hé bien voilà...le dernier travail de la campagne... dans les vignes....! Ensuite, commencera le travail au chai...

Au chai ...

Water Droplets

Water Droplets

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Budding Tree

Budding Tree

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Fallen Apples

Fallen Apples

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Cherry Blossom

Cherry Blossom

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Ray of Light

Ray of Light

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Bloom

Bloom

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Dew

Dew

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Tranquil forest

Tranquil forest

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Lilly Pond

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"Pour connaître l’origine et la qualité d’un vin, il n’est pas nécessaire de boire le tonneau entier" (Oscar WILDE)