 La tailleLe début d'une nouvelle campagne....La vigne rentre dans sa période de sommeil : le repos hivernal.
La taille consiste à ne conserver que deux rameaux sur le pied de vigne. Les autres sont coupés afin de renforcer la vigueur de la vigne nécessaire à sa bonne croissance... |  La tombée des boisLes rameaux coupés sont débarrassés des pieds de vignes et mis en tas au milieu du rang. Ensuite ils seront liés pour faire des sarments ou bien ils seront broyés. |
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